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米其林揭曉君品〈頤宮〉摘三星 明星、部落客愛吃這幾間

▲君品酒店頤宮中餐廳 取得台北米其林指南三星餐廳。(圖/記者林柏年攝 , 2018.3.14)▲君品酒店頤宮中餐廳 獲得台北米其林指南三星餐廳。(圖/記者林柏年攝 , 2018.3.14)
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▲君品酒店頤宮中餐廳 取得台北米其林指南三星餐廳。(圖/記者林柏年攝 , 2018.3.14)
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美食界眾所注視的《米其林指南台北》今(14)日下午正式對外發表,晚宴中特殊邀請蔡依林以佳賓身份登場,顯現一道以台灣山脈及舒爽氣候為靈感的精緻菜餚;最高檔級的「三星」由君品酒店的「頤宮」餐廳奪下,其它奪得米其林星級的餐廳,還有明星跟美食部落客的保舉,絕對不克不及錯過一起來看看。

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▲蔡依林擔負米其林晚宴佳賓。(圖/記者林柏年攝 , 2018.3.14)

君品酒店的「頤宮」,此中招牌的「火焰片皮鴨三吃」,讓很多饕客慕名而來,要吃到這道料理還要先德律風預訂,主持天后小S曾在節目中,大讚這道料理:「連冷掉都很好吃」,顯然廚師對於摒擋的堅持,絕對經得起考驗。別的米其林保舉的龍蝦、豆腐摒擋的滋味絕妙,原味蛋塔讓人再三回味,所有的餐點都獲得米其林評審員的一致推崇。

大腕燒肉,常有很多藝人賜顧,一到晚飯時段更是一位難求,餐廳主打的「和牛」,吃過的人都讚不停口。知名國片《大尾鱸鰻》約請曾志偉、朱延平、楊祐寧、郭采潔、徐若瑄等明星在該餐廳辦慶功宴,一夥人在餐廳吃得盡興;藝人胡瓜也曾帶家人一起用餐;台北市議員歐陽龍與伴侶集會的處所,也選擇在這間餐廳。

RAW,在米其林公布名單前,就成為摘星熱點餐廳之一,而名單揭曉也取得一星殊榮。其實餐廳主廚江振誠還有個明星哥哥江宏恩,江宏恩曾透露表現,弟弟是個有原則的人,即便是兄弟關係,上門吃飯沒有扣頭,一樣要付原價。之前江振誠示意,新加坡的餐廳Restaurant ANDRE 在2月休業,且聲明將清償米其林二星榮銜,而此次米其林公布獲獎餐廳時,他也沒有出席頒獎,之前他曾說過:「不想被既有印象制約,想多認識中國文化或食材,測驗考試不同的器械。」

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▲台北米其林指南1、2、三星餐廳得獎者合影。(圖/記者林柏年攝 , 2018.3.14)

想要吃美食又怕錢袋縮水的話,除奪下星級的餐廳外,也能夠參考《米其林指南台北》中保舉的「米其林餐盤」,意指這些餐廳食材新穎、細心準備,是厚味佳餚。一共有70家餐廳入選,還有平價的陌頭小吃在名單中,例如士林夜市的「斌大腸包小腸」、寧夏夜市的圓環邊蚵仔煎等,喜歡吃美食的你,無妨去碰運氣吧。


獲米其林餐廳名單以下

三星:
君品酒店- 頤宮中餐廳 Le Palais(粵菜)

二星:
1.祥雲龍吟(日本菜)
2.請客樓(中國菜)
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一星:
台菜:
1.金蓬萊遵古台菜
2.明福台菜海產


西式摒擋:
3.侯布雄(軌範摒擋)
4.La cocotte by Fabian verge(時尚法國菜)
5.Longtail(歐洲菜)
6.MUME(歐洲菜)
7.RAW(立異菜)
日本料理:
8.謙安和(日本菜)
9.鮨野村(壽司)
10.鮨隆(壽司)
11.喜兆割烹壽司
12.Taïrroir(立異菜)










粵菜:
13.大三元(粵菜)
14.雅閣(粵菜)

江浙菜:
15.天香樓(杭州菜)

燒烤:
16大腕(燒肉)

牛排
17.教父牛排

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文章來自: https://tw.news.yahoo.com/%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E6%8F%AD%E6%9B%89%E5%90%9B%E5%93%81-%E9%A0%A4%
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